コトキジ KOTOKIJI

ホットサンドで、いつもの食事をバージョンアップ!

#幸也飯 ホットサンドレシピ①

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#レシピ #幸也飯

みなさんは、「ホットサンドメーカー」をお試しいただいたことはありますか?実はとっても簡単。なのに、いつもの食事が一気にバージョンアップするんです!ホカホカ温かく、チーズもとろ~り。こんがり色付いた焼き目も食欲をそそります◎新生活がはじまるこの季節。ひと手間加えて、ホットサンドに挑戦してみませんか?

今回はなんと、Instagramで話題沸騰中のイケメン料理人「寺井幸也」さんが、ロフトのためにレシピを考案してくださいました!さすが、幸せを届けることをコンセプトとした「#幸也飯」。色鮮やかで、作ってる時から思わず楽しくなるレシピの数々…!ホットサンドならではのポイントにも注目です。ぜひ試してみてくださいね♪

■「幸也飯」とは?

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「幸也飯」とは、料理研究家・寺井幸也さんが提案する、美しく、ヘルシーな、身体が喜ぶ幸せご飯。調味料など、なるべく最小限に抑え、食材の組み合わせで満足できるような簡単な家庭料理です。

■ドライカレーと大葉サンド

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◇材料
・合挽き肉 80g
・玉ねぎみじん切り 30g

(A)
・ミックスカレーパウダー 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・塩胡椒 適量

・食パン 2枚
・赤パプリカ 4分の1
・黄パプリカ 4分の1
・大葉 2枚
・とろけるチーズ 1枚

◇作り方

①フライパンにサラダ油をしいて、玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒めたら、挽肉をいれ火が通ったら(A)をいれ、水気がなくなるまで炒めたらドライカレーの完成。

②パプリカを縦に1センチ幅で切る。

③ホットサンドメーカーを温めて、バターを全面につけたら、食パンを乗せる。食パン、カレー、大葉、パプリカ、チーズ、大葉、カレー、の順番で載せ焼き上げたら完成。

【幸也ポイント!その1】

パプリカは赤と黄で交互に、とろけるチーズは2つ折りにして真ん中に置くと、切った時にチーズがとろ〜っと断面から出てきます!

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こちらのレシピで使用したのは、レコルト「プレスサンドメーカーキルト」。耳付き食パンがキルト模様に焼けるホットサンドメーカーです。電源を入れてから2分半~3分と短時間で焼きあがるので、忙しい朝にもぴったり。熱伝導の良い深めのプレートなので、短時間でも美味しく焼き上がりますよ。
[プレスサンドメーカーキルト 税込4,320円]

【幸也ポイント!その2】

プレス力が強いので、盛り盛りにしてもしっかり挟んでくれます。ゆっくり挟むとパンの位置がずれてしまうので、パンが前から出てこないように抑えながら挟むと上手く焼けますよ◎鉄板にバターやオリーブオイルをぬると香りゆたかに!

■アボカドとトマトのアンチョビポテトサンド

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◇材料

・じゃがいも 1個

(A)
・アンチョビペースト 小さじ1
・塩胡椒 少々
・マヨネーズ 大さじ1

・食パン2枚
・アボカド 4分の1
・トマト 2分の1
・スライスブラックオリーブ お好みの量
・ルッコラ 4本

◇作り方

①じゃがいもは柔らかくなるまでレンジで加熱して、(A)を混ぜてアンチョビポテトを作る。

②アボカド、トマトは5mm幅にスライス、ルッコラはパンからはみ出ないくらいに切っておく。

③ホットサンドメーカーをあたためたら、食パン、ポテト、ブラックオリーブ、アボカド、トマト、ルッコラ、ポテトの順番で乗せ焼き上げたら完成!

【幸也ポイント!その1】

ポテトに混ぜる具材を変えれば楽しみ倍増。たとえば鯖缶を混ぜたり、コーンを混ぜたり、バジルペーストを混ぜてみたり…。ぜひお好みの食材を混ぜてみてください!

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こちらのレシピで使用したのは、GREEN HOUSEのホットサンドメーカー。プレート交換式なので取り外して洗えるほか、ワッフルプレートも楽しめるタイプです◎持ち手のデザインもカワイイ!
[ホットサンドメーカー 税込5,379円]

【幸也ポイント!その2】

焼き上がりを教えてくれるので失敗しづらいのが嬉しいポイント。プレスは1段階なので、具沢山すぎると横からソースなどが漏れるので注意が必要です!食パンは薄めがオススメ。

■寺井幸也さんプロフィール

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寺井幸也/レストラン勤務を経て、2015 年よりケータリング「幸也飯」を開始。「幸せを届ける」美しく華やかな料理は、有名モデルや芸能人、Instagram(@yukiya.terai)でも常に評判。12月13日に初のレシピ本『幸也飯〜彩り映える・おもてなしの作りおき〜』が辰巳出版より発売。
公式ホームページはこちらから。

■書籍も販売中!

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体型を気にするモデルが撮影中でも完食する野菜メインのヘルシーメニューと、SNS映えするおしゃれな見た目が支持されているケータリング・幸也飯。
SNS上で人気モデルや女性誌アカウントから拡散、有名モデルが幸也飯を絶賛し、女子たちから憧れ的存在となっています。本書はそんな幸也飯を自宅でかんたんに再現できる、初のレシピ本が登場です。
[彩り映える・おもてなしの作りおき「幸也飯」税込1,296円]

■タイアップ売場も登場

今回ご紹介したホットサンドメーカーは、ロフト店頭で好評販売中!さらに一部店舗では「幸也飯」とタイアップした売場も登場しています。今回ご紹介したレシピも、どれも簡単に作れるものばかり。ポイントに注意しながら、ぜひ挑戦してみてくださいね!今回のレシピで作ってみたら、Instagramで「#幸也飯」「#ロフト」をつけての投稿もお待ちしております♪

会期:4月16日(月)~5月31日(木)
対象店舗:全国のロフト78店舗・ロフトネットストア

■幸也飯、作ってみました!

「ドライカレーと大葉サンド」を実際に作ってみました。
色とりどりのパプリカに、パンがじゅわっと焼ける音。味はもちろん、見逃せないシーンばかりです。ぜひ動画もチェックしてみてくださいね!
動画はこちらから!

ご紹介した商品は、ロフト店頭のほか、ネットストアでも御取扱いしております。※店舗により取扱い内容は異なります。詳しくは、ご希望の店舗までお問い合わせください。

記事配信日:2018/04/16

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