ママデイズ×ロフト

渦巻きがかわいい!ぐるぐる肉巻弁当

MAMADAYS(ママデイズ)は、「1分動画でママの課題解決」をテーマにしたファミリー&ライフスタイル動画メディアです。育児やお掃除、DIYなど、ママのためのお役立ち動画を毎日配信しています。
レシピだってお手のもの!忙しいけど、かわいくて美味しいお弁当をつくりたいママのために、お弁当レシピを作っていただきました。

■渦巻きがかわいい!ぐるぐる肉巻弁当

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■材料

<ぐるぐる肉巻き>(作りやすい分量)
・豚ばら肉 10〜12枚
・人参 1/2本
・インゲン 10本
・薄力粉 適量
【A】
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ2
 
<温野菜とソーセージのサラダ>(1食分)
・ソーセージ 1本
・お好みの野菜(今回は下記の通り)
・ブロッコリー 4房
・パプリカ赤・黄 1/6個ずつ
・じゃがいも 1/4個
・お好みのドレッシング 大さじ1

<うさぎりんご>(1個分)
・りんご 1/6個
【A】
・水 200ml
・塩 小さじ1/5

■作り方

<ぐるぐる肉巻き>

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①人参とインゲンは千切りにする。
②豚肉を5〜6枚ずつ並べる。
③①の人参とインゲンをそれぞれ豚肉の上に並べる。

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④ぐるぐると渦巻き模様ができるように巻く。
⑤薄力粉をまぶしラップで巻く。
⑥電子レンジで600wで2分加熱する。ひっくり返して更に1分加熱する。
⑦フライパンで焼き目をつけてAの調味料を加えタレをからめる。

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⑧食べやすい大きさに切り分ける。

<温野菜とソーセージのサラダ>

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①じゃがいもは食べやすい大きさに切りみずにさらす。パプリカは食べやすい大きさに切り、ソーセージは斜めの3等分にする。

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②じゃがいもなどの芋類や根菜類を先に電子レンジ600wで2分加熱する。
③ブロッコリー、パプリカ、ソーセージを加えて更に5分加熱する。
④余分な水気を捨て、ドレッシングで和える。

<うさぎりんご>

①うさぎの形に皮を剥いたりんごを、【A】を混ぜて作った塩水にくぐらせる。(変色防止)

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静止画だと、難しそう、、、と思った方、ぜひ動画をご覧ください。

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